Схема розділу
-
Тема 4 Жири.
МЕТА: Знати номенклатуру, ізомерію, класифікацію жирів. Мати уявлення про будову молекул жирів як естерів вищих карбонових кислот. Вміти записувати рівняння реакцій за допомогою яких можна одержати жири . Аналізувати хімічні властивості жирів в залежності від будови їх молекул та розуміти механізми реакцій.