Section outline
-
Тема 3 Білки.
Мета: мати уявлення про білки як вищій щабель розвитку речовини у природі, що обумовило появу усього живого ; знати склад та будову білкової макромолекули та структур поліпептиду білка; розуміти як впливає пептидний зв'язок на хімічні властивості білків, їх амфотерність; аналізувати взаємозв'язок між різними структурними рівнями білкових молекул та їх хімічною багофункціональністью, проблемою хімічного та мікробіологічного синтезу білків.