Схема розділу
-
Фізичні основи сушіння. Види сушки. Властивості вологого повітря. І-х діаграма Рамзіна волого
повітря. Рівновага при сушінні. Матеріальний і тепловий баланс конвективної сушки. Розрахунок
витрат повітря і тепла на сушку. Технологічні схеми сушки. Кінетика сушіння. Апарати: барабанна
сушильна установка, стрічнова сушилка (многоярусна), сушилка с киплячим шаром.